Записи с меткой «лимон»
1 кг.- гусиной печенки, 1 столовая ложка масла, 50 г шпика, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана белого вина, 3 стакана бульона, 45 г желатина. В готовый куриный бульон положить специи, вскипятить, процедить, прибавить лимонный сок и желатин, растворенный в 2 ст. л. воды, опять вскипятить, остудить желе до полуготовности. В приготовленные формочки влить чуть-чуть желе, дабы оно наполнило их до половины. Уложить ломтики печенки и залить их желе до…
Читать дальше Заливное из гусиной печенки
700 г филе индейки, цедра и сок 1 лимона, имбирь, 2 ст. л. растит, масла, 2 столовой ложки соевого соуса, 25 г слив, масла, 50 г расчищенного миндаля, 1 луковица, 1 стручок красного вкусного перца, соль, перец. Не менее нежели за 2 часа до изготовления порезать филе индейки тонкими полосками и удалить строгие мышцы. В неметаллической посуде перемешать цедру и сок лимона, имбирь, 1 столовую ложку растительного масла и…
Читать дальше Индейка, тущенная в маринаде
Бройлерная курица, лимон, специя для курицы, соль, майонез, специи.
Бройлерную курицу обмазать майонезом, солью, специями и приправой для курицы. Лимон надрезать, чтобы выдать соку возможность вытекать, и уложить его в курицу. Курицу положить на сковородку и в духовку. При подаче на стол курицу нарезать и полить образовавшимся лимонным соусом.
Мой блог находят по следующим фразам
1,2 кг курицы, 2 головки репчатого лука, 6 долек чеснока, 3 лимона, лавровый лист, гвоздика, черный молотый перец, соль. Курицу разделать. Приготовить маринад из лимонного сока, тертого чеснока, порезанного кольцами репчатого лука, лаврового лис-га, соли, перца и гвоздики и оставить его на ночь. Далее курицу обжарить во фритюре с луком, прибавить кипятка и потушить. Маринад процедить, облить им курицу и кипятить еще 5 минут.
Мой блог находят по следующим фразам
2 цыпленка, 2 моркови, сельдерей, 3-4 корешка петрушки, 1 головка лука, 4 помидора, 4-5 столовых ложек масла, 400-500 г новых грибов, 2 столовые ложки муки, лимонный сок, перец и соль по вкусу. Подвергнутых обработке цыплят посолить и обжарить до образования румяной корочки со всех сторон. Порезать кубиками морковь, сельдерей, петрушку и лук, прибавить к цыпленку и поджаривать до мягкости. Далее прибавить расчищенные и размельченные помидоры и продолжать гасить до…
Читать дальше Цыпленок с грибами
1 л куриного бульона, 300 г ветчины, по I шт. различных кореньев, лимон, 200 г мадеры. Соус: по 2 ст. л. муки и слив, масла, соль, перец. Муку обжарить в сливочном масле до карамельного цвета, далее ввести, многократно помешивая чуть-чуть куриного бульона. Посолить, поперчить. Ветчину порезать соломкой, обжарить в сливочном масле, прибавить соус и потушить 10 минут. Выложить все в кастрюльку с куриным бульоном и выдать закипеть. Добавить по…
Читать дальше Суп-пюре по-парижски
2 небольшие утиные грудки (по 300 г), 5 не очень больших помидоров, 2 не очень большие луковицы, по 1 пучку петрушки, укропа и зеленого лука, 3-4 стебля черешкового сельдерея, 1 кислое яблоко, 200 г красной чечевицы, 1 столовая ложка топленого масла, по 4 ст. л. лимонного сока и белого винного уксуса, 1-2 ст. л. ароматизированного травами уксуса, 5-6 ст. л. оливкового масла, соль, перец.
Утиные грудки промыть…
Читать дальше Салат из утиной грудки
300 г куриного филе, соль, перец, 7 ст. л. оливкового масла, 100 г красной чечевицы, 250 г листового салата, 2 яблока, 2 спи л. лимонного сока, 4 дремли л. белого винного уксуса, сахар, пучок зеленого лука. Вымыть кусочки цыпленка, обсушить их, заправить солью и перцем. Обжарить ее в подогретом растительном масле по 5 минут с каждой стороны. Отварить чечевицу в кипящей подсоленной воде в пределах 10-15 мин., слить, обдать…
Читать дальше Салат из цыпленка с чечевицей
200 г цыплячьей грудки, 1 ст. л. слив, масла, 40 г гороха, 150 г лапши в
облике бантиков, 150 г небольших помидор, 50 г шампиньонов, 1/2 ст. л.
майонеза, 75 г несладкого йогурта, 1 ст. л. лимонного сока, зелень.
Вымыть кусочки цыпленка, обсушить их, заправить солью и перцем. Обжарить ее в подогретом растительном масле по 5 мин. с каждой стороны. Охладить. Отварить лапшу…
Читать дальше Сала из цыпленка с лапшей
2 дремли сваренного в подсоленной воде риса, 2 дремли отварного мяса цыпленка, 2 яблока, 1 ст. консервированного зеленого горошка, 1 соленый огурец, 2-3 листа сельдерея и некоторое количество веточек петрушки. Для заливки: 2 дремли л. лимонного сока, 2 ст. л. раст. масла, соль, перец. Рис выложить венком на плоскую салатницу. В середину выложить салат, приготовленный из всех отмеченных компонентов, хорошо размешанных и заправленных заливкой…