Курица, 3 луковицы, 300 г помидоров, 0,5 кг яблок, 200 г сливочного масла, 2 дремли ложки сухарей, 50 г жесткого сыра, молотый перец, соли Тушку курицы посолить, поперчить, обжарить, поделить на порции и сложить в посуду. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и порезать тонкими кружочками. Лук и расчищенные яблоки порезать так ведь и положить на мясо. Яблоки посыпать натертым на солидной терке сыром и сухарями. Прибавить масло и поставить…
Читать дальше Курица, запеченная с яблоками и сыром
Курица (1 кг), 200 г сыра, 1 яйцо, 200 г белого хлеба, соль, специи.
Курицу разрезать по грудке и осторожно снять с нее кожу, кроме того крылья отрезать вместе с кожей, а на ножках кожу разрезать вдоль и на конце косточку отломать (нижняя часть остается с кожей). Холодными оружиями отделяем мясо от костей и перекручиваем через мясорубку с солидной решеткой, добавляя сыр, вареное яйцо, размоченный хлеб, соль…
Читать дальше Фаршированная курица
700-800 г курицы, 3 столовые ложки жира, 1 головка репчатого лука, по 1 шт. разных кореньев, 300 г риса, соль, перец, специи* Подвергнутую обработке курицу разрубить на куски, посыпать перцем, солью и обжарить в сотейнике с жиром, рубленым полукольцами луком и нарезанными соломкой кореньями. Далее залить горячим бульоном либо водой и тушить в перекрытой посуде 20 минут Посолить, поперчить. В сотейник с птицей засыпать вымытый рис, накрыть посуду крышкой…
Читать дальше Плов из курицы
700-800 г курицы, 100 г нового кизила, 50 г изюма, 1 ст. л. сахара. Подготовленную и вымытую курицу отварить до готовности со специями. Бульон слить, процедить, а курицу порезать на порции. Потом промыть изюм и кизил (без косточек), уложить в кастрюлю и залить горячим процеженным бульоном настолько, дабы были покрыты ягоды, прибавить сахар и, накрыв кастрюлю крышкой, готовить 5-10 минут, затем протереть. При подаче к столу отваренную курицу положить…
Читать дальше Курица отварная с кизиловой подливкой
600-700 г курицы, 50 г жира, 100 г вина, 1 головка лука, 200 г сыра.
Нарубить на порции подвергнутую обработке курицу, обжарить до выходы в свет корочки в духовом шкафу, переложить в кастрюлю, залить бульоном или водой, прибавить виноградное вино, посолить, посыпать перцем, положить зелень, луковицу. Гасить без кипения до готовности курицы. Далее слить бульон, отфильтровать и приготовить на нем белый соус, в который прибавить тертый сыр…
Читать дальше Курица, тушенная с сыром
Петух 1 шт., мадера 0,5 л, лук 1 шт., морковь I шт., масло растительное 3 ст. л.
Петуха обжарить, уложить в кастрюльку, добавить чуть-чуть бульона и вина. На сковороде поджарить лук и морковь и также прибавить к петуху. Кастрюльку с птицей поставить на пламя и тушить I час.
Мой блог находят по следующим фразам
1 курица, 2 головки лука, 2 зубца чеснока, 2 моркови, 1 ст. чернослива, 100 г майонеза либо сметаны, 2 г соли, 1 г перца, 1 л светлого пива. Натереть тушку курицы соусом из майонеза, чеснока, соли и перца, вынести 15-20 минут. Лук и морковь порезать, чернослив отгородить от косточек, сначала замочив в воде. Выложить на днище посуды слоями половину лука, моркови и чернослива, положить курицу, посыпать черносливом, морковью и…
Читать дальше Пьяная курица
1 курица, 3-4 апельсина, соль, перец.
Выпотрошенную курицу промыть, апельсины нарезать кусочками сообща с кожурой, заполнить курицу апельсинами, скрепить нитками либо зубочистками отверстия, посолить и поперчить по вкусу. Курицу отправить в духовку на 1 час, время от времени поливая выделившемся соком, дабы образовалась хрустящая корочка.
Мой блог находят по следующим фразам
2 кг курицы, 2,5 ч. л. соли, 1 зубок чеснока, 12 небольших головок белого репчатого лука, 12 шляпок шампиньонов, 3 шт. картофеля, 3 моркови, разрезанные вдоль на четвертинки, 4 ст. л. слив, масла, половину стакана куриного бульона, зелень, черный и красный молотый перец.
Курицу разрезать, вымыть, вытереть насухо и натереть солью, чесноком, посыпать черным и красным перцем. Сливочное масло растворить в жаровне и обжарить в нем куски…
Читать дальше Курица в жаровне
курица (1,2 кг), 100 г свиной грудинки, 25 г сухих грибов, 50 г оливок в отсутствии косточек, 100 г слив, масла, 1 мелко рубленная луковица, 0,5 стакана белого сухого вина, мясной бульон, соль, черный молотый перец. Грибы замочить на час в теплой воде. Курицу промыть, просушить, разрезать на 4 части. Грудинку порезать кубиками и ошпарить кипятком. В кастрюле обжарить пол-луковицы и грудинку, используя 60 г сливочного масла, прибавить кусочки…
Читать дальше Курица с грибами и оливками