500 г фарша птицы, 50-60 г белого хлеба, размоченного в 1/2 дремли молока, 2 яйца, 1 столовая ложка масла сливочного, соль. Фарш растирают сообща с размоченным хлебом, кладут желтки, разводят молоком, солят, прибавляют взбитые белки. Данную массу кладут ложкой на сковороду с разогретым сливочным маслом и поджаривают до появлении румяной корочки.
Мой блог находят по следующим фразам
400 г куриного филе, 100 мл молока, 100 г белой булки, 2,5 дремли л. растит, масла, 7-8 яиц, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. молотых сухарей. Мякоть курицы 2 раза пропустить через мясорубку, прибавить размоченную в молоке либо сливках белую булку без корочки, посолить, сформовать котлеты. В серединку любой положить по небольшому кусочку морозного сливочного масла. Поверх котлеты смазать смесью
яиц и молока, обвалять в сухарях…
Читать дальше Котлеты пожарские
По 0,5 стакана куриного фарша, молока, по 1 шт. моркови и луковицы, яблоко, 1 ст. л. кукурузной крупы.
Кукурузную крупу залить морозным молоком на 30-40 минут. Пропустить через мясорубку морковь, лук и яблоко. Фарш перемешать с крупой, молоком, овощным пюре и вновь пропустить через мясорубку. Сформовать котлеты, запекать их на сухом противне либо форме в духовке без жира 15-20 минут. Подать с овощами.
Мой блог находят по следующим…
Читать дальше Яблочные куриные котлеты
Куриные либо индюшиные грудки, печень, слив, масло, соль, специи.
Печень провернуть через мясорубку 2 раза, посолить, прибавить специи, резко обжарить, раскатать на средней величины шарики, в центр которых положить по половине чайной ложки сливочного масла, и завернуть в предварительно отбитые в лепешку куриные грудки. Обжарить на сковороде до хрустящей корочки. Подавать горячими.
Мой блог находят по следующим фразам
4 филе индейки (по 150 г), 4 яйца, сваренных вкрутую, 1/8 л жидких сливок, 100 г жирных сливок, 30 г слив, масла, 1/2 стакана белого сухого вина, пучок салата, соль, черный перец, имбирь. Мелко порубите яйца, размельчите половину салата, смешайте данное со сливками, посолите, поперчите, добавьте имбирь. Посолите, поперчите филе индейки, распределите поверх получившуюся смесь. Аккуратно сверните любое филе и прикрепите сверху деревянной зубочисткой. Поджарьте рулетики в сливочном масле…
Читать дальше Рулет из филе индейки е соусом
1 кг филе индейки, 400 мл бульона, 200 г кураги, бутыль белого сухого вина, 1 дремли л. слив, масла, 2 чайн. ложки горчицы, листики мяты. Курагу замочить в 125 мл вина на 30 мин. Растворить на сковороде 1 ст. л. сливочного масла, положить в него листики мяты, посолить, поперчить. Филе разложить повторяющий вид пласта, смазать горчицей, поверх полить растворенным маслом, посыпать карри и уложить курагу. Повернуть из мяса рулет…
Читать дальше Рулет из индейки с курагой
Куриное филе, бекон, плавленный сыр, растит, масло, соль, перец. Кусочки филе слегка отбить, посолить, поперчить. На любой кусочек положить ломтик бекона. Смазать сыром. Свернуть это все в рулет. Рулет заколоть деревянной зубочисткой. Выложить рулеты на противень или лоток, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в духовке при 200°С. Время запекания - 20-25 мин.
Мой блог находят по следующим фразам
4 кусочка филе из индейки (по 150 г), перец, 1/2 пучка базилика, 100 г творога, 1 ч. л. перца солидного помола, 2 ст. л. распи масла, 500 г моркови, 300 г стручковой фасоли, 3 ст. л. слив, масла, 250мл овощного бульона, 1 щепотка молотого мускатного ореха, соль. У бифштексов холодными оружиями сделать сбоку «карман». Приправить солью и перцем. Порезать тонкими полосками листики базилика и смешан» их с творогом. Приправить…
Читать дальше Бифштекс из индейки с сыром
Куриные грудки, чеснок, соль, перец, специи.
Поделить на порции куриные грудки. Отбить. Немного присолить и выдать полежать, покуда не начнет отличаться сок. Натереть чесноком и присыпать специями. Далее обжарить грудки в подогретом раститель-
ном масле вроде как до румяной корочки; перевернуть иной стороной, накрыть сковородку крышкой, под коей отбивные доходят под паром. Когда зарумянится и вторая сторона, сковородку ставят на очень небольшой огонь, и отбивные…
Читать дальше Куриные отбивные
600 г куриного мяса, 300 г свинины, 250 г капусты, 6 зубков чеснока, 200 г грибов, 1 стакан бульона, 2 столовой ложки крахмала, оливковое масло, соль, черный молотый перец, сухая зелень.
Куриное мясо отварить, порезать кубиками. Капусту нашинковать, зелень перемешать с крахмалом, разведенным в воде. Промыть грибы, очистить и порезать небольшими ломтиками. Оливковое масло разогреть на сковороде, поджарить нарезанную кубиками свинину и сдвинуть ее на край сковороды…
Читать дальше Куриное филе с грибами и свининой